Freiburg: Münster, Bächle und das Tor zum Schwarzwald

Freiburg im Breisgau liegt im äußersten Südwesten, dort wo der Schwarzwald in die Rheinebene abfällt und Frankreich wie die Schweiz nur eine kurze Fahrt entfernt sind. Die Stadt ist kompakt, warm und auffallend entspannt: Man erreicht fast alles zu Fuß, die Gassen sind von Sonne durchflutet, und über den Dächern steht der filigrane Turm des Münsters. Freiburg gilt als die sonnenreichste Stadt Deutschlands — ein Ruf, der sich in den Straßencafés am Augustinerplatz genauso zeigt wie in den Weinbergen ringsum.

Wer ein Wochenende plant, braucht wenig: bequeme Schuhe, eine Jacke für den plötzlichen Schauer aus den Bergen und eine handliche Reisetasche, mehr passt kaum in diese Stadt der kurzen Wege. Freiburg ist außerdem eine der ältesten Universitätsstädte des Landes, und das junge, gelassene Studentenflair prägt die Altstadt bis heute.

Das Freiburger Münster ist das Herz der Stadt und über acht Jahrhunderte hinweg fast unverändert geblieben. Erbaut aus rotem Buntsandstein aus dem nahen Schwarzwald, trägt es einen 116 Meter hohen Turm, dessen durchbrochenes, spitzenartiges Maßwerk schon früh als „der schönste Turm der Christenheit“ gerühmt wurde. Er steht mitten auf dem Münsterplatz, wo an den Werktagen der Münstermarkt aufgebaut wird — Gemüse und Obst vom Kaiserstuhl, Blumen, Käse und die berühmte lange rote Bratwurst.

Rund um das Münster beginnt die Altstadt mit ihren beiden erhaltenen mittelalterlichen Stadttoren, dem Martinstor und dem Schwabentor, und dem leuchtend roten Historischen Kaufhaus mit seinen Erkern. Durch die Gassen ziehen sich die Bächle, schmale offene Wasserläufe, die seit dem Mittelalter durch die Stadt geführt werden. Sie sind heute Wahrzeichen und Abkühlung zugleich — und Gegenstand einer hartnäckigen Legende: Wer versehentlich hineintritt, so heißt es, heiratet eine Freiburgerin oder einen Freiburger. Erkundet wird das alles am besten zu Fuß, denn das historische Kopfsteinpflaster ist schön anzusehen, aber unnachgiebig zu dünnen Sohlen — ein paar bequeme Sneaker sind hier keine schlechte Idee.

Direkt über der Altstadt erhebt sich der Schlossberg, Freiburgs Hausberg. Bequem hinauf bringt die Schlossbergbahn, eine kleine Standseilbahn; oben öffnet sich vom Aussichtsturm der Blick über die Türme der Stadt, die weite Rheinebene und bei klarer Sicht bis zu den Vogesen. Der Berg ist zugleich die erste Stufe in den Schwarzwald, dessen Tor Freiburg seit jeher ist.

Von hier führen Bahn und Straße hinauf zum Titisee, ins wildromantische Höllental und weiter zum Feldberg, mit knapp 1.500 Metern der höchste Gipfel des Mittelgebirges — im Sommer ein weites Wanderrevier, im Winter eine Loipen- und Skilandschaft. Für einen Tag in den Höhen lohnt ein leichter, gut sitzender Tagesrucksack mit Platz für Wasser, Vesper und eine zweite Schicht: Im Schwarzwald kann es merklich kühler sein als unten am sonnigen Münsterplatz.

Freiburg trägt seinen Titel als sonnenreichste Stadt Deutschlands zu Recht, und das milde Klima lässt Feigen und Wein in den Vorgärten gedeihen. Doch die Nähe zum Schwarzwald hat eine Kehrseite: Aus den Bergen ziehen überraschend schnell Wolken heran, und ein warmer Nachmittag kann in einen kräftigen Schauer kippen.

Die beste Reisezeit liegt zwischen dem späten Frühjahr und dem frühen Herbst, wenn die Plätze abends voll sind und im Umland am Kaiserstuhl und Tuniberg die Weinfeste laufen; für Schnee am Feldberg kommt man im Hochwinter. In jedem Fall gehört eine leichte, möglichst packbare Regenjacke ins Gepäck — sie wiegt fast nichts im Rucksack und rettet den Nachmittag, wenn es vom Berg herunterregnet.

Freiburg ist bequem zu erreichen: Der Hauptbahnhof liegt an der Rheintalbahn zwischen Frankfurt und Basel und wird direkt von ICE- und EC-Zügen angefahren; von dort sind es nur wenige Minuten zu Fuß in die Altstadt. Der nächstgelegene Flughafen ist der EuroAirport Basel-Mulhouse-Freiburg knapp jenseits der Grenze, per Bus mit der Stadt verbunden. Wer mit dem Auto kommt, verlässt die A5 und stellt den Wagen am besten außerhalb ab, denn im Zentrum ist man zu Fuß oder mit der Straßenbahn der VAG ohnehin schneller.

Freiburg gilt als Green City: Der Stadtteil Vauban mit seiner Solarsiedlung, den Passivhäusern und den autoarmen Straßen ist ein vielbesuchtes Vorzeigequartier nachhaltigen Bauens, und Solardächer prägen die ganze Stadt. Für die kurze Anreise reicht oft ein Handgepäck-Trolley — schmal genug für Bahn und Bus, groß genug für ein langes Wochenende.

Übernachten lässt sich in Freiburg am schönsten mittendrin: Von einem Hotel in oder am Rand der Altstadt sind Münster, Bächle und Augustinerplatz zu Fuß erreichbar, und morgens steht man schon auf dem Münstermarkt, bevor die Tagesgäste kommen. Die folgende Auswahl zeigt zentral gelegene Häuser rund um Münster und Innenstadt; darunter findest du weitere Unterkünfte im gesamten Stadtgebiet.

Und wenn die Reise weitergeht: Auch Stuttgart, Frankfurt und das nahe Heidelberg haben bei uns ihren eigenen Städteführer.