Grüner Tee White Monkey - Berlin Tea Academy Only Sinensis

White Monkey – „Weißhaariger Affe" Aus den Hochlagen Fujians stammt dieser seltene White Monkey, dessen junge Blätter und silbrige Knospen nur in einem kurzen Frühjahrsfenster gepflückt werden. Sorgfältig verarbeitet verbindet er die Frische eines Grüntees mit der feinen, weichen Anmutung eines weißen Tees – hell, floral und cremig in der Tasse. Dieser grüne Tee aus China wächst auf rund 900 Metern Höhe in den Taimu Bergen der Provinz Fujian – einer Region mit mineralischem Bergboden, der dem Blatt seine feine, klare Struktur verleiht. Angebaut und verarbeitet werden Teepflanzen der Kultivar Fuding Da Hao, geerntet im April 2025 und mit einem Oxidationsgrad von nur 5 % besonders behutsam verarbeitet, sodass die zarte, natürliche Frische des Tees vollständig erhalten bleibt. Im Geschmack zeigt sich der White Monkey floral, cremig und zart nussig – ein Tee von seltener, feiner Eleganz. ...