Aix Blanc, Coteaux d'Aix en Provence AOP, Provence, 2025, Weißwein

Der Aix Blanc von Maison Saint Aix steht für die moderne Stilistik der Provence und präsentiert sich mit lebendiger Frische und feiner Eleganz. Das Bouquet zeigt klare Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit, weißem Pfirsich sowie florale Noten, ergänzt durch mediterrane Kräuter und eine dezente mineralische Frische. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und harmonisch, geprägt von einer knackigen Säurestruktur. Vielseitig kombinierbar, passt er hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten oder als Aperitif. Die Trauben stammen aus dem Plateau d’Aix-en-Provence auf rund 400 Metern Höhe, wo das kühle Mikroklima und kalkhaltige Böden für strukturierte und aromatisch präzise Weißweine sorgen. Die Weinbereitung erfolgt schonend und temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die sortentypische Frische zu bewahren.