Würzburger Pfaffenberg Silvaner Erste Lage, Trocken, Franken, Franken, 2024, Weißwein

Inmitten der Rebflächen Frankens wachsen seit 1971 die alten Silvaner-Reben, aus denen dieser Wein stammt. Im Glas zeigt sich ein intensives Aroma mediterraner Kräuter und eine komplexe Struktur. Der trockene Charakter wird durch eine lange Maischestandzeit sowie den Ausbau und das Feinhefelager im Holzfass geprägt. Der Würzburger Pfaffenberg Silvaner Erste Lage passt gut zu klassischer, gutbürgerlicher Küche wie Kalbsbraten oder Forelle blau. Der Wein wurde mit 92 Punkten von Falstaff bewertet und spiegelt die Qualität der Anbauregion wider.