Château Lumière Ishigura, Yamanashi, Yamanashi, 2022, Rotwein

Der Château Lumière Ishigura 2022 stammt aus Yamanashi, Japan, und reift in einem historisch bedeutenden Steingärbehälter aus Granit, der 1901 erbaut wurde und als materielles Kulturgut gilt. Der Muscat Bailey A zeigt ein komplexes Aroma von schwarzer Kirsche, Himbeere und feinem Pfeffer. Frische Erdbeeren, lebendige Säure und weiche Tannine sorgen für eine harmonische und elegante Struktur. Kulinarisch empfiehlt sich der Wein zu typisch japanischen Gerichten wie Nikujaga, Chikuzen-ni und gegrilltem Yakitori. Der verschlossene Wein bewahrt seine Frische und das fruchtige Profil durch die Verwendung eines Schraubverschlusses.