Fujiclair Ginka, Yamanashi, Yamanashi, 2022, Weißwein

Der Weißwein aus Yamanashi präsentiert sich leicht und elegant mit feinen Noten von Birne und Pfirsich, ergänzt durch florale Nuancen. Der natürliche Charakter der Rebsorte Koshu wurde durch minimale Eingriffe bewahrt, sodass ein klarer und kontrollierter Stil entsteht. Auf eine Filtration wurde verzichtet, um die Authentizität zu erhalten, während eine Schwefelung die Stabilität sichert. Mit frischer, gut ausbalancierter Säure und cremiger Textur zeigt sich ein harmonischer Wein, der gut zu Sushi, Fisch oder Gemüsegerichten passt.