Springfield Estate Ancienne Methode Chardonnay, Robertson, Cape South Coast, Cape South Coast, 2021, Weißwein

Der Springfield Estate Ancienne Methode Chardonnay 2021 aus Robertson und der Cape South Coast präsentiert sich mit einer klaren, eleganten Stilistik. Über zwölf Monate reift er auf der Hefe in kleinen Holzfässern, ohne Zugabe von Schwefel, Filtration oder Schönung. Das Bukett besticht durch Zitrusfrüchte und feine Röstaromen, während am Gaumen komplexe Fruchtaromen und ein dezenter Schmelz dominieren. Vielschichtig und elegant entwickelt sich ein langer, verspielter Nachhall. Dieser Weißwein harmoniert ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch oder Geflügel.