Springfield Estate Wild Yeast Chardonnay, Robertson, Cape South Coast, Cape South Coast, 2024, Weißwein

Der Springfield Estate Wild Yeast Chardonnay 2024 aus Robertson, Cape South Coast, Südafrika, entsteht durch spontane Fermentation mit einheimischen Wildhefen, die über 60 Tage andauert. Das fruchtbetonte Bukett offenbart Aromen von Boskop-Apfel, Zitronengras, Ananas und Birne. Am Gaumen zeigt sich eine herzhafte Apfelfrucht mit cremiger Struktur und mineralischer Tiefe. Die feine Säure verleiht dem Wein Lebendigkeit und ein kraftvolles Finale. Dieser Chardonnay eignet sich besonders gut zu gegrilltem Fisch und kräftigen Salaten.