Wakefield Estate Cabernet Sauvignon, Clare Valley, New South Wales, 2021, Rotwein

Dunkle Beeren, kräftige Würze und feine Holznoten prägen den australischen Cabernet Sauvignon von Wakefield Wines aus dem Clare Valley. Im Duft zeigen sich intensive Aromen von Cassis und Zigarrenkiste, begleitet von schwarzen Beeren und einem dezenten Gewürzspiel. Am Gaumen überzeugt der Jahrgang 2021 mit fleischiger Dichte, festen Tanninen und spürbarer Struktur. Der lang anhaltende Abgang macht ihn zum passenden Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder würzigen Käsesorten.