Moulin de Gassac Picpoul de Pinet, Picpoul de Pinet AOP, Languedoc-Roussillon, 2025, Weißwein

Frische und Lebendigkeit prägen diesen Weißwein aus dem Languedoc. Saftige Apfel- und Zitrusnoten verbinden sich mit einer ausgeprägten Mineralität und einer animierenden Säurestruktur, welche dem Moulin de Gassac Picpoul de Pinet seine besondere Raffinesse verleiht. Die kühle Gärung bei 16° und der rund dreimonatige Ausbau auf der Feinhefe sorgen für eine geschmeidige, fast cremige Textur. Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Muscheln, gegrilltem Fisch oder Salaten und besticht durch einen langen, frischen Abgang.