Oltreluna Monica, Monica di Sardegna DOC, Sardinien, 2023, Rotwein

Der Süden Sardiniens ist die Heimat der raren, roten Rebsorte Monica Nero. Für den Oltreluna werden ausschließlich Trauben aus der Lage Benatzu Coloru bei Serdiana verwendet, die im Edelstahltank zur Gärung gebracht werden. Der Wein reift anschließend für drei Monate ebendort und präsentiert sich folgerichtig mit frischer, klarer Aromatik. Mit seinen fruchtigen und würzigen Noten passt der Oltreluna besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten.