Bodega Bideona Lezagoia, Rioja DOCa, Rioja, 2021, Rotwein

Vier kleine Parzellen auf etwa 600 Metern Höhe nahe Leza, geprägt von der Sierra Cantabria, verleihen diesem Rioja seine besondere Struktur. Der Duft verbindet Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Röstaromen mit reifer, dunkelbeeriger Frucht und feinen Kräutern. Der 16 Monate im Barrique ausgebaute Rotwein zeigt am Gaumen Würze, samtiges Tannin und mineralische Frische. Mit großer Tiefe, vielschichtiger Komplexität und langem Nachhall passt er besonders gut zu Lammgerichten.