Bodegas Barbadillo Patinegro Blanco, Vino de Tierra de Cadiz, Andalusien, 2022, Weißwein

Die feinen kreidehaltigen Albariza-Böden bei Sanlucar prägen diesen reinsortigen Palomino Fino aus biologischem Anbau. 12 Monate Reife in ehemaligen Manzanilla-Sherry-Fässern verleihen dem Wein eine charakteristische Hefenote, nussige Nuancen und intensive Würze. Am Gaumen zeigt er sich dicht, mit ausgeprägter Salzigkeit und beeindruckender Tiefe. Hervorragend geeignet zu Hummer, Languste, hellem Fleisch oder würzigem Käse. Im Duft finden sich zudem Anklänge von Apfel und Birne.