Hans Wirsching TriTerra, Trocken, Franken, Franken, 2023, Weißwein

Die Burgundercuvée TriTerra vereint Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay aus den südexponierten Weinbergen von Iphofen. Die Reben wachsen auf kalkreichem Keuperboden, der den Weinen eine markante Würze und vielschichtige Struktur verleiht. Der Ausbau erfolgt zunächst im Edelstahltank und setzt sich über circa acht Wochen in Eichenfässern fort, wo der Wein zwei Jahre reift. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Quitten und Walnüssen, ergänzt durch mineralische Noten, Kräuter sowie feine Anklänge von Mokka, Vanille und Tabak. Dieser Wein aus der Region Franken passt besonders gut zu Fischgerichten und Geflügel.