Gries Sauvignon, Alto Adige DOC, Südtirol, 2025, Weißwein

Südtirol hat sich als wichtiger Standort für Sauvignon Blanc etabliert, wo kühle Lagen und eine begrenzte Erntemenge der Rebsorte einen markanten Charakter verleihen. Der Gries Sauvignon 2025 präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichem Schimmer, der Frische und Lebendigkeit ausdrückt. Das Aromenspektrum umfasst reifen Pfirsich, Limette und grünen Apfel, ergänzt durch Akaziennoten. Vegetabile Eindrücke wie Tomatenblatt und Salbei sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen überzeugt der Weißwein mit ausdrucksvoller Fruchtigkeit und einem klaren Säuregerüst, das für Ausgewogenheit und einen langen Nachklang sorgt. Besonders harmonisch passt er zu Spargel, Fisch und Geflügel, ob aus dem Ofen oder vom Grill.