Podere Don Cataldo Appassimento Primitivo Aleatico, Salento IGT, Apulien, 2024, Rotwein

Kraftvoll zeigt sich dieser apulische Rotwein in sattem Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet vereint vielschichtige Noten von getrockneten Rosen, reifen Kirschen, Pflaumen, Trockenfrüchten und dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich die Verbindung aus Primitivo und Aleatico vollmundig, intensiv und weich, mit harmonisch eingebundenen Tanninen und langem Finale. Der Ausbau erfolgte im Edelstahl und großen Holzfässern. Als idealer Begleiter passt dieser Wein zu Wildgerichten, kräftigen Fleischspeisen und gereiftem Käse. Ein Rotwein mit gutem Reifepotenzial, der die Tiefe und den Charakter Apuliens widerspiegelt.