Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato, Salento IGT, Apulien, 2025, Roséwein

Der Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato Salento IGT aus Apulien verbindet die warme Sonne des Südens mit eleganter Frische und feiner Struktur. Die Negroamaro-Traube entfaltet ein fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von Orange, wilder Erdbeere sowie Himbeeren und Kirschen. Im Glas präsentiert sich der Rosé in klarem Korallrosa. Der Wein überzeugt mit einer ausgewogenen Frische, harmonischer Lebendigkeit und einer angenehmen Säurestruktur. Die Herstellung im Edelstahltank bewahrt die Klarheit und Fruchtigkeit. Seine mineralisch geprägten Böden und das mediterrane Klima des Salento verleihen viel Ausdruckskraft. Vielseitig passt dieser Rosé zu Fisch, mediterranen Gerichten, frischen Salaten und Meeresfrüchten. Er zeigt sich besonders angenehm bei 8–10 °C und ist für den Genuss bis zu 2 Jahre nach der Ernte geeignet.