Lunaria Mbettata Grillo Bio, Sicilia DOC, Sizilien, 2024, Weißwein

Siziliens Westen liefert die Trauben für diesen Grillo, der aus dem Projekt Luna Gaia hervorgeht. Die Gärung erfolgt spontan ausschließlich mit natürlichen Hefen, wodurch das Aroma besonders authentisch bleibt. Zitrusnoten verbinden sich mit Anklängen von Wildblumen und Orangenblüte. Die Struktur ist ausgewogen, geprägt von würzigen und floralen Nuancen sowie einem feinen mineralischen Nachklang. Dieser Weißwein ergänzt gegrillten Fisch, Antipasti und sommerliche Salate optimal. Jahrgang 2024, Olearia Orsogna, Sicilia DOC.