Mirasoles Appassimento Bio, Jumilla DO, Kastilien - La Mancha, 2023, Rotwein

Rote Lehmböden in Kastilien - La Mancha bilden die Basis für diesen Appassimento-Rotwein des Jahrgangs 2023. Bei Bodegas Irjimpa sorgt die Trocknung der Trauben am Stock für eine Konzentration der Aromen: Amarenakirschen und Brombeeren prägen das Bukett, während am Gaumen ein Hauch von Portwein auf weiche, samtige Tannine trifft. Der Wein überzeugt durch seine samtige Fülle, würzige Noten und anhaltenden Geschmack. Er harmoniert gut mit gereiftem Käse oder kräftigen Fleischgerichten.