Tombacco Biferno Rosso, Biferno DOC, Molise, 2020, Rotwein

Dunkle Kirschen und schwarze Beeren prägen das Bouquet dieses Rotweins aus Molise. Würzige Noten von Pfeffer und ein Hauch von Leder ergänzen die Aromen. Feine Vanille und dezente Eichenwürze fügen sich harmonisch in das Gesamtbild ein. Am Gaumen zeigt sich eine volle Struktur mit gut integrierten Tanninen sowie einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Ausgewogenheit verleiht. Reife Früchte und Würznuancen werden von einer feinen Mineralität begleitet. Der Abgang gestaltet sich lang und geschmeidig. Der Wein passt sehr gut zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.