Cielo et Tierra Baccolo Rosso Appassimento, Veneto IGP, Venetien, 2024, Rotwein

In Venetien entsteht mit dem Baccolo Rosso Appassimento ein charaktervoller Rotwein, der nach dem Appassimento-Verfahren hergestellt wird. Die getrockneten Trauben bieten eine intensive Aromenvielfalt: reife rote Früchte, schwarze Johannisbeeren, Kirschen und getrocknete Pflaumen entfalten sich, begleitet von feiner und dezenter Kräuterwürze. Samtige Tannine und eine ausgewogene Struktur prägen den Geschmack. Der warme, fruchtbetonte Abgang rundet das Bouquet ab und macht den Wein zu einem passenden Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten.