Carruades de Lafite, Pauillac AOP, Bordeaux, 2021, Rotwein

Der Carruades de Lafite 2021 stammt aus dem linken Ufer von Bordeaux und zeigt ein Bouquet aus roten Beeren, Leder und feinen Gewürzen. Die mittel bis vollmundige Struktur wirkt elegant und voll ausgereift. Der Wein besitzt eine tiefgründige Textur und entfaltet am Gaumen eine ausgewogene Balance mit lang anhaltendem Nachhall. Typische Aromen, die für das linke Ufer charakteristisch sind, treten deutlich hervor und prägen das facettenreiche Profil. Besonders passend zu Lammgerichten oder gereiftem Hartkäse. Jane Anson bewertete den Jahrgang 2021 mit 92 Punkten und hob die klassische Stilistik hervor, die sich durch Aromen von Schiefer, Cassis und Rosenknospen auszeichnet. Die Produktion erfolgte in der ersten Bio-Konvertierungsphase bei niedrigen Erträgen.