R Pi No. Gold Sekt, Extra Brut, Deutscher Sekt b. A. Pfalz, Pfalz, 2017, Schaumwein

Der R Pi No. ist wahrlich ein Winzersekt der besonderen Art. Über acht Jahre liegt die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir auf dem Hefelager, was sich in der zart schmelzenden Perlage und der vielschichtigen Aromatik zeigt. Diese erinnert an Vanillekipferl, Bratapfel und in Milch getunkten Hefezopf. Ein perfekt balancierter Schaumwein, der zwischen Opulenz und Präzision changiert wie kaum ein anderer. Auf dem Niveau eines Jahrgangschampagners.