Clos Columbu Ribbe Rosse Blanc Bio, Calvi AOP, Korsika, 2023, Weißwein

Aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Korsikas stammt dieser charakterstarke Weißwein aus 100 % Vermentinu. Nach der händischen Lese und direkter Pressung reifte der Most 12 Monate in Fuderfässern, was dem Wein eine besondere Tiefe verleiht. Das Bukett zeigt feine Noten von gelben Früchten, Quitte und einen Hauch von Nuss. Am Gaumen verbinden sich reife Mirabellen, sanfte Holzakzente und würzige Nuancen mit einer stoffigen, langen Textur. Der Wein passt gut zu gebratener Perlhuhnbrust.